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Sedano sottaceto

Sedano sottaceto

Il sedano è un ortaggio che in cucina si presta a infiniti utilizzi, dal soffritto per la lunga preparazione del ragù a mangiato crudo per un’insalata sfiziosa. Oggi vediamo come può essere usato per donare brillantezza, croccantezza e acidità ad un piatto, oppure semplicemente mangiato