Tag: salsa

Salsa di peperoncini habanero e pesca

Salsa di peperoncini habanero e pesca

La salsa di peperoncini habanero è un condimento agrodolce dalla piccantezza elevata, con la giusta quantità di acidità e dolcezza. Se sei un amante del piccante devi provare questa ricetta facile dal gusto esplosivo! Ottima anche con peperoncini meno piccanti, per un sapore più delicato.

Salsa tiger

Salsa tiger

La salsa tiger è una variante più piccante e saporita della maionese. Vede le sue origini a Baltimora, in Maryland, e si presta bene ad accompagnare sandwich con maiale o roastbeef, come il famoso panino Baltimora pit beef.

Salsa con ketchup: 6 semplici ricette per tutti i gusti

Salsa con ketchup: 6 semplici ricette per tutti i gusti

Il ketchup è la salsa a base di pomodoro più conosciuta al mondo. Nell’immaginario collettivo oramai è considerata una salsa da junk food. Infatti, molto spesso non si va oltre l’idea di abbinarla alle patatine fritte o come condimento per farcire un hamburger. Nonostante la maggioranza dei prodotti da supermercato siano effettivamente abbastanza scadenti, ne esistono alcuni degni di nota. Quindi comprane uno di qualità e prova una ricetta della salsa con ketchup tra quelle che ti propongo.

Continue reading Salsa con ketchup: 6 semplici ricette per tutti i gusti
Ricetta per salsa verde messicana affumicata

Ricetta per salsa verde messicana affumicata

Ho preparato questa salsa ispirandomi alla tradizionale ricetta per salsa verde messicana. Come intuibile, il nome deriva dall’uso di ingredienti di colore verde che vedono protagonisti i tomatillos e peperoncini jalapenos. Caratterizzata da note fruttate, piccanti e dalla spiccata acidità degli ingredienti, è una salsa 

Burro alle erbe

Burro alle erbe

Cercavo qualcosa per accompagnare una bistecca abbastanza magra, una salsa che donasse una giusta dose di grasso e sapidità con una parte aromatica donata da qualche erbetta… perché non un burro aromatizzato alle erbe? Veloce da preparare e da porzionare, mi sembra la scelta ideale 

Salsa di accompagnamento per carne: 6 ricette facili

Salsa di accompagnamento per carne: 6 ricette facili

Molte persone sono convinte che le salse per la carne siano un qualcosa di troppo quando si tratta di mangiare una bistecca o altri tagli di carne. Fa parte della nostra cultura italiana, le cose semplici sono le migliori… basta una filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Se da una parte sono d’accordo con questo modo di mangiare, penso però che alle volte è bene osare e che ci stiamo perdendo molto. Ecco perché molte volte mi piace preparare delle salse per valorizzare e gustare al meglio sia le carni delicate che quelle dal sapore più forte. Di seguito ti propongo delle ricette di semplice preparazione, scegli la salsa di accompagnamento per carne che ti ispira di più e provala a seconda della carne che stai cucinando, non te ne pentirai…

Continue reading Salsa di accompagnamento per carne: 6 ricette facili
Salsa al lime per pesce

Salsa al lime per pesce

La salsa al lime per pesce è un condimento molto fresco e cremoso a base di yogurt. La naturale acidità dello yogurt e la freschezza del lime aiutano a contrastare e pulire la bocca anche in accompagnamento a pesci più grassi. Io la preparo spesso 

Salsa alla birra

Salsa alla birra

La salsa alla birra è un condimento sfizioso che può essere usato per esaltare un piatto e completare perfettamente un secondo di carne.

Salsa per pesce al pompelmo e cardamomo

Salsa per pesce al pompelmo e cardamomo

Se cercate una salsa delicata e leggera, dalle note agrumate e balsamiche, dovete provare la salsa per pesce al pompelmo e cardamomo.

Continue reading Salsa per pesce al pompelmo e cardamomo
Hoisin barbecue sauce

Hoisin barbecue sauce

La hoisin barbecue sauce si può definire come la versione orientale della ormai famosa salsa barbecue americana. La consistenza molto densa e la complessità di sapori che spaziano dal sapito al dolciastro, dall’acidulo al piccante, rendono le due salse ideali per la glassatura di carne