Fuselli di pollo al forno: pelle super croccante

Fuselli di pollo al forno: pelle super croccante

Quante volte vi è capitato di addentare una coscia di pollo con la pelle dura e gommosa? Nessuno vuole mangiare dei fuselli di pollo al forno cotti in questa maniera. Il risultato è che si finisce sempre per scartare la parte migliore. L’obiettivo di oggi 

Buttermilk biscuits, questi sconosciuti

Buttermilk biscuits, questi sconosciuti

Non nego di essere rimasto basito quando ho letto la voce “buttermilk biscuits & gravy” consultando il menù di un diner. Era ora di pranzo e mi trovavo in viaggio di nozze in una piccola cittadina di nome Cody, in Wyoming, molto famosa per i 

Crispy pork belly con cottura sotto sale

Crispy pork belly con cottura sotto sale

La cultura cinese, in particolar modo la cucina, mi ha sempre affascinato. Adoro i sapori forti e i contrasti vivaci, trovo che la cucina orientale sia estremamente divertente e appagante per il palato. Oggi vediamo una piatto classico che vede come protagonista la pancetta di 

Pulled turkey al forno

Pulled turkey al forno

Il pulled turkey è la versione pennuta del più famoso pulled pork, un classico del barbecue americano. Questa ricetta prevede l’impiego del tacchino invece del maiale, quindi una materia prima di partenza con meno grassi. Può essere un’alternativa valida per non eccedere troppo con i 

Salsicce e patate al forno alla birra

Salsicce e patate al forno alla birra

Penso non avrai nulla da obiettare se dico che salsicce e patate al forno sono un’accoppiata vincente! Se stai cercando una ricetta facile, veloce ma gustosissima per questo fantastico secondo di carne, sei nel posto giusto! L’ingrediente segreto per farlo diventare veramente godurioso è… la 

Cornbread con jalapeno e formaggio

Cornbread con jalapeno e formaggio

Il cornbread è un pane al mais americano semplice e sfizioso, veloce da preparare e dal sapore rustico del granturco. Ottimo per accompagnare un chili con carne, baked beans e le tue preparazioni barbecue preferite.